飲食事業

すべての始まりは、一杯から。

北千住駅東口で、タピオカティー専門店を1店舗、フランチャイズ加盟店として運営しています。私たちにとって店舗は事業であると同時に、オペレーションもシステムも、まず自分たちで試してみる場所です。

店舗について

茶葉の抽出時間、タピオカの炊き上がり、氷の量、ピーク時に一杯を出すまでの秒数。ブランドが定めた基準を毎日守り続けるというのは、決められたとおりに動けばいいという話ではありませんでした。天気で客数は変わり、仕込みの読みを外せば廃棄が出ます。

この毎日が、私たちの他の事業の出発点になっています。何がどれだけ減るのか、どの作業に時間が溶けるのか、材料の到着が一日ずれると現場がどう困るのか。店に立たなければ、どれも分かりませんでした。

※ 当社はフランチャイズ加盟店として当該店舗の運営を行っています。ブランド名および商標は本部に帰属するため、本サイトでは掲載しておりません。

この事業とつながっているもの

毎日店を回して見えてきた「現場が本当に困ること」から、原材料卸売事業をつくっています。

「何をつくればいいか分からない」「そもそも仕組み化できるのか知りたい」。その段階からご相談ください。日本語・英語・ベトナム語で承ります。